Pierre Moncuit Hugues de Coulmet to rześki szampan typu Blanc de Blancs, wytwarzany wyłącznie z winogron Chardonnay pochodzących z regionu Sézanne. Wino dojrzewa na osadzie przez około trzy lata, co nadaje mu elegancką, kremową strukturę przełamaną wyraźnymi nutami zielonego jabłka, cytrusów oraz białych kwiatów. Na podniebieniu charakteryzuje się żywą kwasowością i mineralnym wykończeniem z delikatnym słonym akcentem, dzięki czemu stanowi doskonały wybór jako aperitif lub dodatek do owoców morza.