Wino Eric Louis Sancerre to klasyczne białe wino z Doliny Loary, wytwarzane w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc na glebach wapienno-krzemionkowych. Charakteryzuje się rześkim aromatem cytrusów, białych brzoskwiń oraz wyraźną, charakterystyczną dla tego regionu mineralnością krzemienia. W smaku jest eleganckie, świeże i precyzyjne, dzięki czemu stanowi idealny dodatek do kozich serów (szczególnie Crottin de Chavignol), owoców morza oraz ryb.