Bacanta Sauvignon Blanc Fume ma mineralny aromat z lekką cytrusową nutą. Podstawowe aromaty limonki, zielonego jabłka i pomelo doskonale współgrają z nutami wanilii charakterystycznymi dla starzenia się we francuskich beczkach. W smaku wino zrównoważone średnią treściwością, umiarkowaną kwasowością i dobrze zintegrowanym alkoholem. Intensywne z charakterystycznym pełnym posmakiem. „Sur Lie” to metoda, która pozwala nam uzyskać eleganckie, wyborne wina. Wina o typowości odmianowej i, co nie mniej ważne, wina złożone o pikantnym posmaku. Wino posiada dyskretny, charakterystyczny dla dębu aromat z delikatnymi nutami drożdży, a smak wzbogaca proces batonowania.